今年以来，郓城县围绕“文明建设年”活动，在全县开展“文明餐桌、节俭惜福”主题活动，通过做好“四字”文章，大力弘扬节俭朴实之风，营造餐饮场所文明环境，塑造“俭以养德、俭以养性、俭以养身”的美德健康生活理念，不断提高民众文明程度。

  一是“查”。成立文明餐桌督导组，将文明餐桌活动和反食品浪费专项执法结合到日常监督检查工作中，建立反食品浪费监督检查机制，对发现的食品浪费问题及时督促整改。发现严重浪费食品的，依法对其法定代表人或者主要负责人进行约谈，依法严厉查处各类浪费食品的违法违规行为。截至目前，共开展督导检查28次，检查餐饮单位715家，约谈处罚餐饮单位24个。

  二是“盯”。从餐饮浪费，特别是婚宴、聚餐中的浪费现象入手，倡导餐饮服务经营者精准掌握库房原料的来源、进货日期、保质期、存储量，科学核算消费者的就餐需求量，合理进行原料和半成品备料、成品加工制作，力争做到物尽其用，杜绝浪费。同时，督促餐饮服务经营者将反对食品浪费纳入从业人员培训内容，主动对消费者进行防止餐饮浪费提醒。截至目前，“不剩菜，不剩饭，勤俭节约，从餐桌上做起”的美德理念已深入人心，全县餐饮企业在用餐人数基本持平的前提下，食材消耗量下降约13%，厨房垃圾减少20%左右。

  三是“宣”。针对这一主题活动，不断加大宣传力度，餐饮服务经营者在显著位置张贴或摆放宣传画或提示牌，在菜单上准确标注菜量，在点餐前主动提醒消费者按需点餐、理性消费、剩餐打包，并提供公勺公筷、半份餐、小份餐等服务，鼓励餐饮服务经营者提供分餐服务。目前，共在餐饮单位张贴反食品浪费宣传标识4200余套，制作“文明餐桌 从我做起”“公益筷行动”“讲文明树新风”等提示牌3500余张，进一步营造了“文明用餐、节俭惜福”的浓厚氛围。

  四是“管”。充分发挥村(社区)红白理事会和村规民约的约束作用，严禁管控铺张浪费问题，破除红白事大操大办之风，纠正群众的从众心理和攀比心态，树立文明节俭的乡风。党员干部带头落实婚丧事宜报备制度，引导广大群众喜事新办、丧事俭办，遏制在红白事办理中出现的餐饮浪费现象。目前，郓城县从“一碗菜”到“十块钱”，开启了丧事简办新模式。

  今后，郓城县将继续加大“文明餐桌、节俭惜福”宣传力度，引导全县干部群众倡树美德健康生活方式，努力促成健康消费新“食”尚。