中秋期间为进一步规范现场制售食品行为，提升监管效能，营造良好的饮食安全环境。9月6日至8日，菏泽市单县食药局12名执法人员放弃中秋节假期休息时间，在局领导的统一部署和带领下，对刘海农贸市场现场制售和干杂门市部的食品从业人员进行培训并到现场指导。 

    此次共培训现场制售食品业主123名，学习《食品安全法》等相关法律法规。会议要求全县所有现场制售食品经营业主，按要求办理《食品流通许可证》，从业人员持健康证上岗，对使用的食品添加剂要求“五专二公开”。并结合当前单县开展“创卫”工作的实际情况，讲解了创卫的意义。全县创卫工作已进入攻坚阶段，为保障创卫措施的落实，继续推进创卫“三小”食品安全整治工作。此次培训统一了思想、统一了整治标准与时间，营造了区域性创卫的积极氛围。 

    7－8日，单县食药局执法人员对刘海农贸市场123家食品流通经营户进行了现场监督指导。对持证的单位，执法人员对食品的分类摆放，盛放的食品容器做了统一的要求，并检查原料索证、台账登记记录情况。对索证不齐全，记录不完整的进行耐心细致的讲解，帮助其将索证、台帐建立完整。并将食品流通许可证、食品安全管理制度、公示牌上墙。不断规范经营行为，确保节日期间食品安全，努力营造良好的食品安全环境。