为加强牛羊肉注水问题工作的开展，单县食药局在城区开展牛羊肉市场专项治理活动。成立专项治理工作领导小组,并采取四项措施保障牛羊肉注水专项治理： 

    1、利用广播、电视、报纸等媒介，集中宣传牛羊肉注水的危害，提高广大群众的自我保护意识和辨别能力。 

    2、单县食药局与社区负责人、县伊斯兰教协会组织召开了动员会，并发放《致全县牛羊肉经营业户的一封信》。对全县牛羊肉实行过关一批，挂牌一批，单县食药局不定期进行检测，接受社会监督，如有弄虚做假取消“无注水牛羊肉承诺户”公示牌，并依法严肃处理。 

    3、单县食药局组织稽查分队对辖区内的牛羊肉经营商户进行全面摸底调查，掌握全县基本情况并建立登记台帐，组织检测人员进行不定期检测，对连续6次符合标准的发放“无注水牛羊肉承诺户”公示牌。 

    4、动员全县牛羊肉经营商户争创“无注水牛羊肉承诺户”，接受社会监督，树立诚信经营之风。